本篇文章給大家談?wù)劙不仗砦r抖音團(tuán)購(gòu),，以及湖州醉蝦對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),，希望對(duì)各位有所幫助,，不要忘了收藏本站喔,。

無(wú)錫太湖的醉蝦是怎么做的?很好吃

鮮活蝦買來(lái),，先放在清水里過(guò)濾下體內(nèi)的泥沙,，稍微剪去蝦槍、須,、腳 醉蝦的做法 步驟1 姜,、蒜切成細(xì)末，青紅椒也切成細(xì)末,，倒進(jìn)碗內(nèi),，然后把所有調(diào)味料（除酒外）拌勻成湯汁。

白酒（可不用） 稍許 熟醉蝦的做法 除去黃酒,，把所有佐料稱量好放鍋里大火煮開,，小火煮10分鐘左右加入黃酒大火煮開，放一旁晾涼備用竹節(jié)蝦/大閘蟹放鍋里蒸熟,，差不多蒸個(gè)20分鐘左右,，自己估摸時(shí)間，熟了就好,，放一旁晾涼備用（也可以煮熟）,。

黃酒10克，海鮮醬10克,，味精5克,，白糖5克，白酒10克,，大蒜5克,，生姜5克，小蔥5克,。做法 先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘,。將大蒜、生姜,、小蔥,、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁,，加入精鹽,、蠔油、海鮮醬,、味精,、白糖,、白酒調(diào)勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌,。

選擇新鮮活蝦是制作醉蝦的關(guān)鍵,，新鮮的蝦肉質(zhì)鮮美，更適合醉制,。醉蝦的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，否則蝦肉會(huì)變得過(guò)于軟爛，失去彈性,。醉蝦的酒料要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,，酒量不宜過(guò)多，以免蓋過(guò)蝦的鮮味,。由于醉蝦中含有酒精,，食用時(shí)應(yīng)適量，特別是對(duì)酒精敏感的人群要注意,。

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