今天給各位分享肉丸子安徽太湖做法視頻的知識,，其中也會對安徽的丸子怎么做好吃進行解釋,，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站,，現(xiàn)在開始吧,！

怎么做又軟又嫩的肉丸子

1,、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水,。將豬肉末、雞蛋,、料酒,、鹽和少量蔥姜水放入盆中，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀,。加入雞精,、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌。鍋中加水燒沸后,，用手擠出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫,，保持中火煮熟,。

2、生活中的楊老師 2023-12-14 · 貢獻了超過811個回答 關(guān)注 我認為制作滑嫩有彈性的肉丸子,，需選用新鮮肉餡,，加入鹽、蛋清和水?dāng)嚢杵鹉z,，摔打后擠成小丸子煮熟,。煮熟后撈出瀝干水分即可。

3,、鮮嫩多汁蓮藕肉丸子 200g蓮藕切碎丁,，500g豬肉剁碎，加姜蔥末,，加一勺生抽,，半勺老抽，加適量鹽和胡椒粉,，加一個雞蛋,，加入蓮藕碎丁，攪拌均勻后加一勺淀粉,，鍋內(nèi)熱水,，將豬肉擠成丸子放進鍋內(nèi),，撇去浮沫，加香葉,，八角,，姜片，兩勺老抽,，中火煮5分鐘,，最后加入淀粉水大火收汁，起鍋,。

清湯肉丸子的做法步驟圖,清湯肉丸子怎么做

清湯丸子的做法 準(zhǔn)備好肉餡放適量的花椒粉,，姜粉，海鮮醬油,，耗油和咸鹽,，小蔥花，朝一個方向攪拌均勻,，再放蛋清,，清油和淀粉用手抓勻。請點擊輸入圖片描述 接著雙手沾水,，把肉餡搓成自己喜歡的大小,，備用。

清水 半碗 清湯肉丸子的做法 買豬肉時盡量選擇前胛肉,，做出來的肉餡更細嫩,。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之間。肥肉少了會感覺比較渣不嫩,，多了又很可能煮散,。

主要步驟：豬精肉攪成茸。豬肥膘肉切米粒小丁,。蔥去根須,，洗凈，取蔥白切珠,。肉茸加肥膘肉丁,、精鹽、味精順一個方向攪打成漿,。用手指擠出丸子入60℃清水鍋里燒到浮起,，撈出待用。

牛肉丸清湯的做法步驟 芹菜末洗凈切末備用,。將牛肉丸冷水下鍋,。大火煮開轉(zhuǎn)小火煲5分鐘。加入少許花生油。碗中加入少許鹽,，雞精,，芹菜末。舀上煮好的牛肉丸,，淋上湯即可,。再加入少許蒜頭油即可，來上一碗蔥油面,，非常不錯,。成品。

肉丸的做法

雞蛋打散,，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花,、淀粉、清水,、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵,，就在于攪拌的時候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤,，放人蒸鍋中蒸20分鐘,。

第11步、起鍋燒油的時候,，先做好一盤夠一次下鍋的量,，提前準(zhǔn)備好油熱炸的時候就不會手忙腳亂。當(dāng)然手快的也可以邊炸邊擠肉丸下鍋,。 第12步,、油開之后調(diào)成小火，依次下入肉丸慢慢炸制,。趕緊準(zhǔn)備下一鍋的肉丸。 第13步,、待肉丸全部帶點醬油色就可以撈出來了,。 第14步、將肉丸控控油放涼,。

黃瓜胡蘿卜肉丸 步驟 黃瓜胡蘿卜切絲,，放1勺鹽殺出水分然后擠干。 放200克肉末,，1勺姜未,，1勺蔥花，1小勺鹽,，半勺黑胡椒打入2個雞蛋倒入1包小酥肉粉攪拌均勻,，帶上手套搓成圓球。 油溫七成熱下鍋炸，炸至表面微黃撈出,，再復(fù)炸至金黃色即可,。

肉丸子家常做法,正宗肉丸子怎么做

1、雞蛋打散,，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花,、淀粉、清水,、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵,，就在于攪拌的時候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤,，放人蒸鍋中蒸20分鐘,。

2、準(zhǔn)備所需材料,。將姜沫,、蒜沫、蔥花,、雞蛋加入肉沫里,。再加入醬油、玉米淀粉,、鹽,、香油、胡椒粉,。把它拌勻,，然后打攪上勁。鍋內(nèi)加入清水燒開,。用虎口擠出肉丸子,，或者用小勺挖出丸子。將擠出來的丸子全部放鍋內(nèi),，然后開大火煮6分鐘左右,。再撈出瀝干水分。

3,、豬肉丸子的做法 豬肉絞成肉餡,，最好選瘦一點的，姜切末,，小蔥切蔥花,，能切多細切多細，這樣口感好,。取一個大碗,，加入料酒攪拌一會后加入蠔油,，生抽，鹽,，姜末,，蛋清，香油后繼續(xù)順著一個方向攪拌,，再攪一會后加入淀粉和清水,，繼續(xù)攪拌，然后加入蔥花,。不喜歡蔥的可以不加,，我覺得加了好吃，肉不腥,。

4,、水煮瘦肉丸做法 食材：五花肉300g、植物油50ml,、精鹽20g,、生姜1個、雞蛋2個,、五香粉1匙,、鮮味醬油10ml、香菜2棵,、胡椒粉1匙,。

肉丸子的做法最正宗的做法

豬肉丸子做法：準(zhǔn)備好食材。將肉糜放入容器中,。香菇洗凈切末,，與肉糜混合均勻。將家樂老母雞湯口味濃湯寶,、淀粉,、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至無顆粒,。另取一個盤子,，將少量油覆蓋在盤底，將攪拌好的肉糜捏成丸子,，鋪盤子上。鍋中燒水煮沸后,，放入鍋中隔水蒸8分鐘后取出,。

我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水,。將豬肉末,、雞蛋、料酒,、鹽和少量蔥姜水放入盆中,，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精,、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌,。鍋中加水燒沸后，用手擠出肉末丸子放入鍋中煮,。去除浮沫,，保持中火煮熟。

選擇豬后腿肉或五花肉,，脂肪和瘦肉比例適中,。清洗干凈后冷凍一段時間，易于切割和研磨,。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟,。將冷凍豬肉切成小塊，剁成肉餡,，加入生姜和蔥增加香味,。同時加入少量鹽、雞精和料酒,，提升肉餡口感和香味,。 成型與烹飪 肉餡搓球，入沸水煮,。小火煮熟,，免破裂。

肉丸子正宗做法,，詳細配方告訴你,，比魚丸簡單好吃，新手一次成功,。

準(zhǔn)備所需材料,。將姜沫、蒜沫,、蔥花,、雞蛋加入肉沫里。再加入醬油,、玉米淀粉,、鹽、香油,、胡椒粉,。把它拌勻,，然后打攪上勁。鍋內(nèi)加入清水燒開,。用虎口擠出肉丸子,，或者用小勺挖出丸子。將擠出來的丸子全部放鍋內(nèi),，然后開大火煮6分鐘左右,。再撈出瀝干水分。

豬肉肉丸子制作方法

1,、我們選擇的肉特別關(guān)鍵,，最好是選擇前胛肉。 我們做丸子只需要瘦肉的部分,，然后再把里面白色筋膜的部分,，也給它切掉，筋膜是嚼不動的,。

2,、雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花,、淀粉,、清水、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵,，就在于攪拌的時候是否下足了功夫) 將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子,；裝盤，放人蒸鍋中蒸20分鐘,。

3,、選擇豬后腿肉或五花肉，脂肪和瘦肉比例適中,。清洗干凈后冷凍一段時間,，易于切割和研磨。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟,。將冷凍豬肉切成小塊,，剁成肉餡，加入生姜和蔥增加香味,。同時加入少量鹽,、雞精和料酒，提升肉餡口感和香味,。 成型與烹飪 肉餡搓球,，入沸水煮。小火煮熟,，免破裂,。

4、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮,，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。將豬肉末,、雞蛋,、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中,，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀,。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌,。鍋中加水燒沸后,，用手擠出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫,，保持中火煮熟,。

5、萍鄉(xiāng)油炸豬肉丸子 主料：肥瘦豬肉700克 配料：油800毫升,、鹽30克,、生抽1勺、老抽1勺,、料酒1勺,、五香粉100克、淀粉200克,、小蔥1根,、姜6片、清水700毫升,。 做法步驟： 第1步,、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。 第2步,、把生姜剁成末,，越碎越好，不喜歡的可以用姜汁,。 第3步,、小蔥洗凈切成末。

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