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米的分類|同樣都是米,它們都有什么區(qū)別

1、粳米 也叫“蓬萊米”，它外觀短粗，呈橢圓狀粳米煮后黏性、油性較大,，口感軟糯。它的出飯率較低,，煮粥用它最合適,。注：出飯率是指大米做成米飯的比率。常見粳米：東北大米,、珍珠米,、稻香米。煮飯,、煮粥,、做壽司。秈米 又叫長米，呈細長狀,。它黏性較小口感偏硬,。

2、區(qū)別如下：各自分類不同,。大米是水稻產的谷子打出來的,，用來做白米飯的，是南方的主食,。小米也叫粟米,，是一種旱地作物，是黃色的,，做出的小米飯很香,，金燦燦的，其價格一般是大米的2－3倍,，是一種雜糧,。

3、粳米就是我們正常用來蒸米飯的大米,，不同地區(qū)的叫法不同,，有長粒形、橢圓形和半透明卵圓形,，不同形狀的米煮出來的米飯味道也不太一樣,。作為我們日常生活中的常用米,，粳米含有人體所需的蛋白質,、脂肪、淀粉,，還有豐富的維生素和煙酸等,，這些成分可以滿足人體正常所需的熱量和營養(yǎng)。

4,、口感差異 因為生活在北方,，吃得最多的就是圓粒米了，不管是煮飯還是煮粥,，基本上都是用圓粒米,，所以個人還是挺喜歡吃圓粒米的，口感吃著特別軟糯,、香甜,，有時候不用下飯菜也能吃上一碗白米飯。

5,、另外一種分類方法是通過米粒的顏色來區(qū)分,。米的顏色僅僅是指谷粒的外皮和研磨物的外層。紅米呈褐色，但是褐色的米卻又會是另外一種米了,。大部分紅米都被當作劣質品,，農民們認為它們是寡收的品種，只有在少數(shù)地方才值得一種,。譬如法國的一個濕潤地帶卡馬格（Camargue）地區(qū),，就特產紅米。

全國最好吃的糯米產地排名

1,、排名如下：云南墨江：墨江地區(qū)處于海拔1000-1600米,，當?shù)匚廴旧伲夜庹粘渥?，雨水豐沛,，獨特的地理位置，以及氣候條件造就了墨江糯米,，被譽為“中國紫米之鄉(xiāng)”,。湖北應城：主產地湖北省孝感市應城市，當?shù)仃柟獬渥?，雨量充沛,，是國內秈糯種植最適宜區(qū)域之一，當?shù)厣a的秈糯米含有鋅等10多種微量元素,。

2,、全國最好吃的糯米產地排名： 東北黑龍江 江蘇蘇州 廣西桂林 東北黑龍江 黑龍江位于中國東北部，擁有廣闊的平原和適宜的氣候條件,，是我國重要的糧食生產基地之一,。這里的土壤肥沃，水資源豐富,，為糯米的生長提供了得天獨厚的條件,。

3、板包香糯寶祥糯,，源自廣西,，以其清新可口、香味濃郁而聞名,。這種糯米的味道鮮美,，色澤亮麗，香氣持久,，享譽全國,。 云夢三崗糯米，產自湖北省,，外表潔白如玉,，晶瑩剔透,，營養(yǎng)價值豐富。它適用于制作湯圓,、糍粑,、米酒等多種食品，每年8月新鮮上市,。

4,、糯米的優(yōu)質產地主要分布在中國南方，尤其是安徽,、湖南,、四川、貴州,、云南和江蘇等地,。 江蘇丹陽的糯米因其優(yōu)良品質而聞名，而中國江浙一帶則是糯米的主要生產區(qū),。 糯米的收獲季節(jié)通常在夏季的7月至8月,。 云南墨江地區(qū)的糯米是當?shù)氐奶厣a品。

5,、應城糯米 主產地湖北省孝感市應城市,，當?shù)仃柟獬渥悖炅砍渑?，是國內秈糯種植最適宜區(qū)域之一,，當?shù)厣a的秈糯米含有鋅等10多種微量元素。師宗黑爾糯米 黑爾糯米享譽盛廣,，產自云南省曲靖市師宗,，含有蛋白質、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵、維生素B及淀粉等,。

今年太湖糯價格是多少。

1,、秈糯即長糯,。顆粒細長2017安徽太湖糯價格，黏性強,；粳糯即圓糯,，它顆粒是短圓的,，口感會比較甜。糯米很少作為主食,，會比較難消化吸收,。常見糯米：珍珠糯、太湖糯,。粽子,、湯圓、糯米酒,、糯米飯,。 糙米 它是稻谷脫殼后保留2017安徽太湖糯價格了皮層和胚芽的米粒這讓它的完整度與營養(yǎng)價值得到了很好的保存。它飽腹感強,，可以有效控制血糖,。適合減肥人士。

2,、水稻抗倒伏性好的是粳稻,、糯稻品種，南方適合的稻谷糯稻比較好一點,，粳稻產量低一點,。2017安徽太湖糯價格我們當?shù)厝ツ暧修r民種植太湖2號糯稻，沒有出現(xiàn)倒伏,，今年,，大家都選擇了太湖2號糯稻種植，畝產量平均1900斤左右,。

3,、遲播弱苗黃葉型。由于今年8月份出現(xiàn)長期低溫,、寡照,、陰雨天氣，前茬水稻棉花成熟期推遲,，收獲期也相應后延,，導致小麥播種推遲，少數(shù)農戶12月上旬水稻（粳稻,、太湖糯）還沒有收獲,，到12月中旬還在播種，這樣造成出苗時間推遲,，葉片生長瘦弱,、發(fā)黃，甚至出苗少或者不出苗,。水渣黑根黃葉型,。

太湖糯品種簡介

1,、太湖糯原名鑒222017安徽太湖糯價格，是蘇州市水稻育種攻關組和江蘇太湖地區(qū)農科所1981年用祥湖24和紫金糯雜交后經異地及溫室加代于1984年育成2017安徽太湖糯價格的中熟晚糯品種,。1988年據(jù)不完全統(tǒng)計,，在太湖地區(qū)種植面積已達15萬余畝，上海,、安徽等地已試種成功,。該品種是糧草雙高產穩(wěn)產、且適應性廣的糯稻新品種,。

2,、水稻抗倒伏性好的是粳稻、糯稻品種,，南方適合的稻谷糯稻比較好一點,，粳稻產量低一點。2017安徽太湖糯價格我們當?shù)厝ツ暧修r民種植太湖2號糯稻,，沒有出現(xiàn)倒伏,，今年，大家都選擇了太湖2號糯稻種植,，畝產量平均1900斤左右,。

3、糯米,，又名江米,，是大米中黏性最大的一類，分為秈糯米和粳糯米,。秈糯米顆粒細長,，黏性強；粳糯米顆粒短圓,，口感偏甜,。糯米很少作為主食，消化吸收相對較慢,。常見的糯米品種有珍珠糯和太湖糯,。適用于粽子、湯圓,、糯米酒和糯米飯,。

4、江蘇蘇州 蘇州位于太湖之濱,，氣候濕潤，四季分明,，適宜農作物的生長,。蘇州的糯米以其獨特的口感和品質而聞名,，被譽為太湖糯。這里的糯米種植歷史悠久,，種植技術成熟,，注重生態(tài)環(huán)境的保護和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。蘇州的糯米煮熟后呈現(xiàn)出晶瑩剔透的外觀,，口感細膩,、滑爽，具有濃郁的米香,。

5,、據(jù)陳錫榮介紹，舍近求遠選擇巢湖建立蘇式糕團“糧倉”,，除地理氣候環(huán)境和蘇州相似外,，最關鍵是污染少無公害。太湖糯種植采用山水澆灌,，施用雞鴨鵝糞等有機肥,，確保蘇式糕團原料品質穩(wěn)定，目前糕團“糧倉”一年提供太湖糯達近千噸,。

6,、糯米2017安徽太湖糯價格：營養(yǎng)價值高，含蛋白質,、脂肪,、碳水化合物，以及鈣,、磷,、鐵、維生素BB2等,。中醫(yī)認為糯米性味甘溫,，有補虛、補血,、健脾暖胃等作用,。常見大米品種 秈米2017安徽太湖糯價格：香米、橋米,、絲苗米,、貓牙米等。粳米：東北米,、珍珠米,、水晶米、越光稻,、黃金晴等,。

安徽太湖有哪些美食

1,、太湖魚羹2017安徽太湖糯價格：太湖以養(yǎng)魚聞名2017安徽太湖糯價格，當?shù)氐聂~羹是用新鮮魚肉精制而成2017安徽太湖糯價格,，湯白如奶,，魚肉細膩滑爽。通常加入當?shù)氐臅r令蔬菜和精心調配的佐料,，既保持2017安徽太湖糯價格了魚肉的鮮美,，又增添2017安徽太湖糯價格了菜品的營養(yǎng)價值。腌篤鮮：這是一道傳統(tǒng)的農家菜,，主要原料包括新鮮的豬肉,、竹筍和黃豆。

2,、蝴蝶酥 蝴蝶酥是太湖特色美食之一,，是指在油炸后呈現(xiàn)出蝴蝶狀的面餅。蝴蝶酥的餡料有很多種,，如紅豆,、花生等，也有蛋黃,、肉末等肉類餡料,。吃起來脆脆的外皮里面酥酥的口感非常好，香甜可口,，是太湖地區(qū)流傳已久的小吃,，也是當?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a之一。

3,、太湖縣美食有狀元糕,、水菊粑、太湖豆粑,、彌陀生條,、李杜茶干、太湖粉絲等,。狀元糕：在太湖民間鄉(xiāng)坊,，人們遇到喜慶的事或遇時令節(jié)日，都會制作狀元糕,，在鄉(xiāng)間還有專門的制作模具,，做成狀元帽子的形狀。水菊粑：安徽省安慶市太湖縣,、潛山,、懷寧、宿松、望江,、岳西等縣特產,。

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